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行事食のご紹介

【栄養部】行事食「節分」

2022年2月4日

カテゴリー: 行事食のご紹介

 

 

厳しい寒さは残るものの、暦の上では春を迎えました。

 

立春の前日である2月3日は節分でした。冒頭の写真は、「節分」ということで、「鬼さん」「おたふく」を折り紙で作ってみた写真です!

 

それでは、今年一年の皆さまの「ご健康」と「ご多幸」の願いを込めてお出ししました、当苑の行事食「節分」をご紹介いたします。

 

  • メニュー

  • ちらし寿司or太巻き寿司
  • 清し汁
  • 魚の南部焼
  • 大豆のみぞれ和え

 

 

お一人おひとり、飲み込む機能に応じて「太巻き寿司」または「ちらし寿司」をお出ししました。

 

「太巻き寿司」は、手づかみで食べられている方もおられました。

 

  • 飾り粥

 

行事食の時のお粥は「飾り粥」をお出ししています。私たちが「節分」にちなんだ絵を描きました。

 

鬼さん

おたふく

 
 

  • ご利用者の感想

  • とても美味しかった
  • おなかいっぱいになった

などの感想が聞かれました。

 
 

 

※行事食は、給食業務を委託しております (株)LEOC さまと栄養部のスタッフが連携して提供いたしました。

 

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