行事食のご紹介

【栄養部】行事食「母の日」

2022年5月13日

カテゴリー: 行事食のご紹介

5月8日は「母の日」ということで、昼食は行事食を提供いたしました。

つい先日、5月5日に行事食「こどもの日」を提供したばかりでした。

わずか3日後に「母の日」！？

調べてみると・・・

「母の日」は5月の第2日曜日ですが、今年は最も日付が早くなる「母の日」だそうです。

最も日付が遅くなるのは「5月14日」だそうです。

2022年は「こどもの日」「母の日」と立て続けになりましたが、栄養課にて提供いたしました行事食についてご紹介いたします。

メニュー

赤飯は扇形に型を抜き、南天を添えて提供いたしました。

信州蒸しの刻みゆずや梅ゼリーで全体的にさっぱりとした味付けの献立でした。

	お粥食の方には、カーネーションの花を描いた「飾り粥」を提供いたしました。

	幸運な方には、特別な飾り粥を提供いたしました。 アニメ「ちびまる子ちゃん」に登場する「お母さん」を描いてみました。

	飲み込む機能の低下した方に適した食形態です。 カーネーションを描いてみました。

	パッケージにカーネーションを描いてみました。

などの意見が聞かれました。

※行事食は、給食業務を委託しております (株)LEOC さまと栄養部のスタッフが連携して提供いたしました。