【栄養部】行事食「土用の丑の日」
2023年8月1日
カテゴリー: 行事食のご紹介
今年は例年にない猛暑が続いておりますが、お障りなくお過ごしでしょうか
7月30日は「土用丑の日」ということで、昼食に「ウナギ」を使った料理を提供いたしました。ご紹介いたします。
メニュー
- 御飯
- 清し汁
- 豆腐の甘醤油通し
- 酢の物(うなぎのせ)
- オレンジ
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小鉢にうなぎの蒲焼きを使用しました。 小鉢はトマトやカニカマ、キュウリが入っており、彩りよく仕上げました。 |
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前日に「明日は、土用の丑の日だけどウナギは出るの？」と聞かれ、「少しですが出ます」とお応えしたら、楽しみにされている方もおられました。
※行事食は、給食業務を委託しております (株)LEOC さまと栄養部のスタッフが連携して提供いたしました。
