【栄養部】行事食「お楽しみ献立」
2022年11月11日
カテゴリー: 行事食のご紹介
おだやかな小春日和が続いておりますが、お変わりなくお過ごしでしょうか。
11月8日、給食業務を委託しております (株)LEOC さまのスタッフと連携し、秋のお楽しみ献立を実施いたしました。
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メニュー
- さつま芋飯
- 清し汁
- カニ風味天ぷら
- 鶏の唐揚げ
- ピーナツ和え
- 豚骨風煮
- 柿
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常食
秋のお楽しみ献立ということで、さつま芋や柿など、秋の食材を使用しました。
さつま芋御飯は、「いちょう」に型抜きしました。
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全粥食
お粥の方は、「秋」にちなんだ絵を描いたお粥をお出ししました。
今回は「きのこ」を描いてみました。
幸運な方には、通常の飾り粥とは違う絵が描かれた飾り粥を提供いたしました。
任天堂のゲームソフト「マリオシリーズ」に登場する「キノピオ」を描いてみました。 |
すみっコぐらしのキャラクター「しろくま」も登場しました。 |
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飲み込む能力が低下した方
ゼラチン食の方には、「きのこ」が描かれたゼラチン粥を提供いたしました。
- ご利用者の感想
- 美味しかった
- 綺麗でした
- 「今日は何の日ですか?」と喜んでおられました
- さつま芋がもう少し入っていたら良かった
- ピーナツ和えの味がもう少し濃かったら良かった
などの感想をいただきました。