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行事食のご紹介

【栄養部】行事食「敬老の日」

2022年9月23日

カテゴリー: 行事食のご紹介

 

 

9月19日は「敬老の日」でした。

 

当苑では、毎年、多年にわたり社会につくされてきた利用者の皆さまへ「お祝い」の気持ちを込めて昼食に行事食を提供しております。

 

前日の18日に、台風14号が県内を暴風域に巻き込みながら北上しました。

 

大きな被害は無かったのですが、19日の明け方から昼過ぎまで停電しました。

 

献立を一部変更するなどして、停電中でしたが無事に行事食を提供することができました。

 

ご紹介いたします。

 

メニュー

  • 赤飯
  • 清し汁
  • 煮魚
  • 煮物
  • 煮豆
  • 果物の盛り合せ (梨 / キウイ)

 

  • 常食

 

普段の食事と雰囲気の異なるお重で提供いたしました。

 

秋らしく煮物の人参は「もみじ型」に型取り、果物は梨を取り入れました。

 
 

  • ご利用者の感想

  • 煮豆が美味しかった
  • (停電で)難儀をしたね
  • 具だくさんで食べるのがもったいない

などの感想が聞かれました。

 

※行事食は、給食業務を委託しております (株)LEOC さまのスタッフと栄養部が連携して提供いたしました。

 

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