【栄養部】行事食「秋分の日」

2023年9月30日

暦の上では秋分も過ぎ、少しずつ日暮れが早くなってきたようです。冒頭の写真は、9月29日の十五夜に鍋平山より撮影した満月です。写っている建物は、当苑や系列施設です。右側には開聞岳も写っています。

9月23日は「秋分の日」でした。

秋分の日は、「お彼岸」の時期でもあります。

お彼岸の時期には、「おはぎ」や「ぼたもち」を食べることが古くからの習わしとされています。

赤は魔物が嫌う色とされ、小豆の赤さで魔物を祓うために食べられるようになったと言われている「おはぎ」。

栄養課では、患者さん・ご利用者に「魔除け」を込めた「手作りおはぎ」をお出ししました。

ご紹介いたします。

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エスポワール立神では、毎年、秋分の日には行事食として「おはぎ」を提供しております。

あんこときなこの2種類のおはぎを提供した。

お粥の方は「おはぎゼリー」を提供いたしました。

お粥とあんこをゼリー状に固めました。

などの感想が聞かれました。

※行事食は、給食業務を委託しております (株)LEOC さまと栄養部のスタッフが連携して提供いたしました。

行事食のご紹介